Wildreissalat mit Paprika und Tomaten

Zubereitung

1

Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser leicht bissfest köcheln und kurz abkühlen lassen.

2

In der Zwischenzeit den Salat putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.

3

Die Paprika entstielen, entkernen und waschen. Anschließend die Paprika zusammen mit der/den Frühlingszwiebel/n und den Tomaten in kleine Stücke schneiden.

4

Die Petersilie, Haselnüsse und das Gemüse mit dem Reis vermengen.