Vollkorntoast mit Gurke, Avocado und Pute

Zubereitung

1

Die Toastscheiben goldbraun toasten und mit dem Frischkäse bestreichen.

2

Die Putenbrust in Scheiben schneiden und fettfrei mit einem Schuss Wasser in einer Pfanne anbraten. Dabei nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Die Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch ebenfalls in Scheiben schneiden.

4

Die Toastscheiben mit Avocado, Gurke und Putenstreifen belegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Rucola garniert servieren. Die restlichen Gurkenscheiben als Rohkost dazu essen.