Vollkornbrot mit mediterranem Hüttenkäse

Zubereitung

1

Das Gurkenstück halbieren und eine Hälfte schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Die Tomate/n in Scheiben schneiden und die Oliven grob hacken.

2

Den Feta mit einer Gabel zerdrücken. Anschließend den Hüttenkäse sowie die Oliven- und Gurkenwürfel unterheben. Nach Geschmack mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Dill würzen.

3

Das Vollkornbrot toasten, mit dem Hüttenkäse bestreichen und mit dem Schnittlauch garnieret und dem Gemüse als Beilage servieren.