Sellerie-Pastinakengemüse mit Hüttenkäse-Dip

Zubereitung

1

Die Schalotte/n abziehen und in feine Ringe schneiden.

2

Die Knoblauchzehe abziehen und eine Hälfte in kleine Würfel schneiden.

3

Den Sellerie und die Pastinake schälen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.

4

Das Öl in einer beschichtete Pfanne erhitzen und die Schalottenringe mit den Gemüsestücken und den Knoblauchwürfeln 2 Minuten anbraten. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen lassen und regelmäßig umrühren.