Tilapia mit Gurkensalat und Kartoffeln

Zubereitung

1

Die Kartoffeln 20 Minuten im Salzwasser kochen.

2

Die Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln.

3

Die Gurke in 0,5 cm dicke Scheiben und dann in Streifen schneiden.

4

Die Rote Bete abtropfen lassen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Gurken- und Rote Bete-Streifen mit den gehackten Erdnüssen in eine Schale geben.