Schweinegeschnetzeltes mit Kartoffelbrei in Pilz-Sahne-Sauce

Zubereitung

1

Die Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und nochmals abspülen. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln ca. 20 Minuten darin kochen. Anschließend über einem Sieb abgießen. Die Kartoffeln stampfen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, die Hälfte der sauren Sahne unterheben und warm stellen.

2

In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

3

Die Zwiebel/n schälen und fein würfeln.

4

Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.