Sandwich mit Avocado, rote Bete und Rucola
491 kcal
min
Fett
13 g
Eiweiß
17 g
Kalorien
491 kcal
Kohlenhydrate
74 g
Ballaststoffe
15 g
Zubereitung
1
Den Rucola waschen und die rote Bete in Scheiben schneiden.
2
Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausheben. Dann in Scheiben schneiden.
3
Die Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen. Dann mit den rote Bete- und Avocadoscheiben sowie dem Rucola belegen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
4
Die Brotscheiben zusammen klappen und mit Rucola garniert servieren.
Zutaten
150 g Roggenbrot
40 g Avocado
120 g Rote Bete, gekocht
50 g Frischkäse, 5 % Fett
30 g Rucola
Gewürze
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
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