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Auflauf mit Rinderhack, Kartoffeln, Aubergine und Mozzarella

449 kcal

60 min

Fett

Fett
17 g

Eiweiß

Eiweiß
36 g

Kalorien

Kalorien
449 kcal

Kohlehydrate

Kohlenhydrate
30 g

Ballaststoffe

Ballaststoffe
8 g

Zubereitung

    1

    Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    2

    Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Dann abgießen und beiseite stellen.

    3

    Die Zwiebel/n und den Knoblauch abziehen und fein würfeln.

    4

    Die Aubergine/n waschen, trocknen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Leicht salzen und 10 Minuten auf einem Küchenpapier ziehen lassen.

Zutaten

    150 g Kartoffeln
    150 g Aubergine
    100 g Rinderhack, mager
    40 g Mozzarella, 45 % Fett, gerieben

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