Auberginenauflauf mit Hackfleisch und Mozzarella

Zubereitung

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Die Aubergine in fingerdicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, salzen und im Backofen von beiden Seiten 5 Minuten grillen. Sie sind gut, wenn die Auberginenscheiben Farbe annehmen.

3

Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden.

4

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und das Hackfleisch ohne Öl mit den Zwiebelwürfeln und dem Knoblauch 5 Minuten anbraten und dabei regelmäßig umrühren.