Wildreis mit Möhren, Mais und Erbsen

Zubereitung

1

Den Wildreis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten.

2

Die Zwiebel/n und Möhren schälen und würfeln.

3

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 1 Minute glasig dünsten.

4

Die noch gefrorenen Erbsen und Möhrenwürfel dazugeben und 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze braten. Dabei regelmäßig umrühren und anschließend mit der Gemüsebrühe und dem Balsamico ablöschen.

5

Den fertigen Reis und Mais hinzufügen, noch einmal kurz erhitzen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.