Vegetarischer Dip mit Gemüsestick und Tortillaecken

Zubereitung

1

Möhre/n und Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden. Die Paprika entstielen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Gurke/n vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.

2

Die Weizen-Tortilla zu Ecken schneiden und anschließend in einer Pfanne ohne Öl erwärmen, sodass sie knusprig werden.

3

Die Kichererbsen in einem Sieb gründlich abwaschen und abtropfen lassen. Die Knoblauchzehe abziehen.

4

Die Kichererbsen mit dem Knoblauch in den Mixer geben und pürieren. Dann das Öl mit dem Joghurt, den Zitronensaft und der Petersilie hinzufügen, gut verrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry und Kurkuma würzen.