Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen

Zubereitung

1

Die Tagliatelle (alternativ andere Vollkornnudeln) in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten.

2

Die Pfifferlinge putzen.

3

Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

4

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfifferlingen 5 Minuten scharf anbraten und dabei regelmäßig umrühren. Dann die Frühlingszwiebeln hinzufügen und noch 2 Minuten weiterbraten. Zum Schluss den Frischkäse und die Gemüsebrühe unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.