Spinatcremesuppe mit grünem Spargel

Zubereitung

1

Die Zwiebel/n und den Knoblauch abziehen und klein würfeln.

2

Die Pellkartoffeln schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

3

Vom Spargel die holzigen Enden entfernen, die Stangen längs teilen und in 5 cm lange Stücke schneiden.

4

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel 2 Minuten anbraten. Dann die Gemüsebrühe, den Spinat, die Pellkartoffel und den Spargel hinzufügen und ca. 8 Minuten köcheln lassen.