Schweinegulasch mit Paprika und Champignons

Zubereitung

1

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.

2

Die Champignons putzen und vierteln. Die Paprika entkernen waschen und in Streifen schneiden.

3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schweingulasch 4-5 Minuten scharf anbraten. Das Tomatenmark mit den Zwiebel- und Knoblauchscheiben hinzufügen und noch 3 Minuten braten.

4

Anschließend die Fleischbrühe mit den Paprikastreifen, Gurkenscheiben und Champignons hinzufügen und alles 45-50 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen.