Salatwrap Asia mit Huhn und Möhre

Zubereitung

1

Das Hühnerfilet in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit dem Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und das Fleisch darin ca. 3 Minuten anbraten

2

In der Zwischenzeit die Möhren putzen und raspeln. Die Schalotte abziehen und in feine Stücke schneiden. Beides mit der Teriyaki Sauce und der Gemüsebrühe in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

3

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem Hüttenkäse, der sauren Sahne, dem gehacktem Koriander, Zitronensaft vermengen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Die Frischkäsecreme auf den Salatblättern verteilen, darauf die Huhn-Möhren-Mischung geben und servieren.