Salatröllchen mit Hackfleisch und Gurke

Zubereitung

1

Die Tomaten vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Möhre/n schälen und raspeln. Die Lauchzwiebel/n in Ringe schneiden.

2

Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erwärmen und das Hackfleisch unter Rühren darin andünsten.

3

Die Tomatenstücke, Lauchringe und Möhrenraspel zu dem Hack geben und 5 Minuten weiter braten. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Den Schnittlauch zum Schluss unterheben.

4

Die Gurke schälen, längs vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Dann mit dem Reissirup, Senf und Balsamico vermengen.

5

Nun die größeren Salatblätter vom Kopf abtrennen und mit dem Hack und den Gurkenstücken füllen. Unter leichtem Druck aufrollen und servieren.

Tipp: Ein Klecks saure Sahne passt prima dazu!