Salat mit Rhabarber, Feta, Rosinen und Walnüssen

Zubereitung

1

Den Salat waschen, trocknen und klein zupfen.

2

Vom Rhabarber die äußeren Fasern abziehen und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. Alternativ kann auch ein saurer Apfel genommen werden.

3

Den Feta zerbröseln.

4

Den Orangensaft mit dem Honig, Apfelessig und Öl in einer Schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Den Salat zusammen mit dem Rhabarber, Feta, den Rosinen und Walnüssen anrichten.

6

Abschließend mit dem Dressing begießen.