Salat mit Blattspinat, Möhren, Erbsen und Ei
390 kcal
10 min
Fett
19 g
Eiweiß
25 g
Kalorien
390 kcal
Kohlenhydrate
20 g
Ballaststoffe
11 g
Zubereitung
Den Lollo Rosso waschen, trocknen und klein zupfen. Die Tomaten vierteln.
Die Schalotte/n abziehen und in Würfel schneiden. Die Möhre/n in feine Streifen raspeln.
Die Gurke/n vierteln und dann in Stücke schneiden.
Die Erbsen abspülen und abtropfen lassen.
Die Eier pellen und in kleine Stücke schneiden.
Den Weißweinessig zusammen mit dem Orangensaft, Senf, Olivenöl und Thymian in einer Schale verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse schichtweise in ein Glas füllen oder auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing begießen.
Zutaten
Dressing
Gewürze
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