Salat mit Blattspinat, Gurke, Tomaten und Eiern

Zubereitung

1

Die Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebel/n in Ringe schneiden.

2

Ei/er pellen und achteln.

3

Den Spinat waschen und trocknen.

4

Für das Dressing den Joghurt mit dem Senf, Balsamico, Olivenöl, Honig und der Kräutermischung in eine Schüssel geben, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gut verrühren.