Salat Bowl mit Couscous, Avocado und Brokkoli

Zubereitung

1

Den Rosenkohl und den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden. Im gesalzenen Wasser 10 Minuten bissfest kochen.

2

Zeitgleich den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Alles in der Zwischenzeit etwas abkühlen lassen.

3

Währenddessen die Möhre/n waschen und mit einem Schäler in Streifen schneiden. Die Avocado/s schälen und ebenfalls klein schneiden.

4

Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.