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Rinderstreifen auf Rucola-Linsensalat mit Senfcreme

448 kcal

20 min

Fett

Fett
14 g

Eiweiß

Eiweiß
43 g

Kalorien

Kalorien
448 kcal

Kohlehydrate

Kohlenhydrate
31 g

Ballaststoffe

Ballaststoffe
7 g

Zubereitung

    1

    Den Backofen auf 145 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    2

    Eine beschichtete Pfanne mit Öl einpinseln und das Rinderfilet von beiden Seiten jeweils 1 Minute scharf anbraten.

    3

    Das Filet mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und für ca. 10-15 Minuten in den Backofen geben, je nachdem was für eine Garstufe erreicht werden soll.

    4

    In der Zwischenzeit den Rucola waschen und trocknen. Die Linsen in einem Sieb mit Wasser abspülen. Den Apfel entkernen und zusammen mit den Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen anrichten.

Zutaten

    150 g Rinderfilet
    90 g braune Linsen, Dose
    50 g Rucola
    5 Radieschen

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