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Radicchio mit rote Bete, Halloumi und Granatapfelkernen

459 kcal

20 min

Fett

Fett
22 g

Eiweiß

Eiweiß
22 g

Kalorien

Kalorien
459 kcal

Kohlehydrate

Kohlenhydrate
35 g

Ballaststoffe

Ballaststoffe
7 g

Zubereitung

    1

    Den Halloumi in kleine Würfel schneiden.

    2

    Den Strunk aus dem Radicchio herausschneiden und den Salat mit dem Spinat waschen und trocknen.

    3

    Die Schalotte/n und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die rote Bete ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

    4

    Für das Dressing den Joghurt mit dem Honig, Senf, Balsamico und der Petersilie in eine Schüssel geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.

Zutaten

    200 g Rote Bete, gekocht
    40 g Radicchio
    40 g Blattspinat
    60 g Halloumi Grillkäse

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