Pfannkuchen mit Lachs und Frischkäse

Zubereitung

1

Die Milch mit dem Ei schaumig schlagen. Mehl und Salz einstreuen und zu einem glattem Teig mixen. Dann Mineralwasser dazu geben, gut verrühren und ziehen lassen.

2

Radieschen grob würfeln.

3

Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit den Radieschenwürfeln und dem Dill verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack würzen.

4

In einer beschichteten Pfanne die Pfannkuchen ca. 2 Minuten von jeder Seite ausbacken und auskühlen lassen.