Omelett mit Tomaten und Krabben

Zubereitung

1

Die Tomate vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

2

Den Knoblauch abziehen und fein würfeln.

3

Die Frühlingszwiebel/n in Ringe schneiden und einige Ringe zum Garnieren beiseite legen.

4

Die Pellkartoffel/n schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Diese dann zusammen mit den Eiern, Frischkäse und der Milch verquirlen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.