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Eiweiß-Rührei mit Schwarzbrot und Kirschtomaten

122 kcal

10 min

Fett

Fett
2 g

Eiweiß

Eiweiß
18 g

Kalorien

Kalorien
122 kcal

Kohlehydrate

Kohlenhydrate
7 g

Ballaststoffe

Ballaststoffe
1 g

Zubereitung

    1

    Schalotte/n abziehen und klein würfeln.

    2

    Tomaten vierteln.

    3

    Brühe in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel ca. 2 Minuten andünsten.

    4

    Sahne, Ei/er und Eiklar glatt verrühren, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten anbraten.

Zutaten

    30 ml Milch, 3,5 % Fett
    25 ml Gemüsebrühe
    6 Kirschtomaten
    3 Eiklar

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