Auflauf mit Hackfleisch, Champignons und Kartoffeln

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und 20 Minuten im Salzwasser kochen. Anschließend abgießen.

3

In der Zwischenzeit die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

4

Die Zwiebel/n und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

5

2 EL der Gemüsebrühe in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit dem Hackfleisch 3-4 Minuten scharf anbraten. Die Pilze dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Dann beiseite stellen.

6

Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und den Pfanneninhalt darüber geben.

7

Die Brühe mit der sauren Sahne und dem Senf in eine Schale geben, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gut verrühren.

8

Die Sauce über den Auflauf gießen, mit Käse bestreuen und für ca. 15-20 Minuten in den Backofen geben.