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Richtig Schmoren – So gelingt es immer
Schmoren ist eine traditionelle Garmethode, die vor allem bei zähen Fleischstücken und aromatischen Gemüsen angewendet...
Pochieren und Abnehmen – Eine schonende und kaloriensparende Zubereitungsart
Pochieren ist eine relativ einfache Garmethode, um besonders empfindliche oder sensible Produkte zu kochen. Sie...
Abnehmen und Backen – Die Vor- und Nachteile
Kann Backen beim gesunden Abnehmen helfen und worauf muss man achten, um die eigenen Lieblingsrezepte...
Kennst Du den Unterschied zwischen Gratinieren und Überbacken?
Gratinieren und Überbacken bezeichnet im Grunde das Gleiche. Ziel ist es, eine Kruste mit Röstarmomen...
Dämpfen – Gesund und geschmackvoll Abnehmen!
Hast du deine Lebensmittel schon einmal Gedämpft? Diese Kochform hat viele Vorteile beim gesunden Abnehmen....
Abnehmen – Mit weniger Fett und mehr Geschmack durch richtiges Dünsten
Dünsten oder Dämpfen? Was ist der Unterschied und welche Vorteile hat das Dünsten beim gesunden...
Kennst du die Unterschiede zwischen Braten, Anbraten, Sautieren, Rösten und Grillen?
Unter „Braten“ versteht man, ähnlich wie beim Kochen, einen Oberbegriff. Er fasst Dinge zusammen wie...
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